麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。
门店经营期间需要的人员，会随着门店规模大小、地理位置等，发生相应的变化。对于麻辣烫来说，仅需1-2人，就可以将门店经营得非常好，得到大众的喜爱。
麻辣烫店选址靠近写字楼是肯定不会错。写字楼上有很多公司，所以写字楼上聚集了很多职工，他们一般都要在附近解决中午就餐的问题的。
创业者要想开好一家麻辣烫，就需要在开业之前对麻辣烫店铺做好定位。一般来说，麻辣烫店铺所面对的顾客群体是比较年轻化的顾客，而且选择麻辣烫店铺的顾客消费预算并不会太高，因此麻辣烫店铺需要走大众化路线。
顾客来麻辣烫店吃的是口味，享受的是服务。而口味是享受的前提。市场的麻辣烫店铺数量众多，顾客的选择也具有多样性，要想留住有效的顾客，那么麻辣烫口味就要特别，就要与众不同。
创业和打工是不同的概念，上班是给别人打工，工作都是被安排好的，只要做好分内的工作就可以了，但是创业就是不同的，创业的过程中有许多的未知，是需要不断学习的过程。
消费者既然选择吃麻辣烫，肯定就是看中了它的口味，那创业者想要让自己的店铺长期稳定发展，就必须多在口味方面下功夫，比如说创业者要根据市场变化发展，去抓住消费者的口味需求，创新多种菜品，同时也要保证口味的新鲜。
住宅社区的顾客组成一般比较平均，麻辣烫店的就餐区就应有能足够容纳人员的餐桌位，菜品选择与搭配要相对丰富，装修要能体现出亲切温暖感，以满足大人与小孩的需求。
吃麻辣烫的大多数都是中低消费者，城市中常见的是年轻女性群体或者学生。女性群体平时比较喜欢吃刺激性的食物，然而学生就是喜欢吃便宜而又实惠的。
餐饮卫生一直受到很多消费者关注，一家生意火爆的餐饮店面，相信在食材卫生管理上不会大意。如果留给消费者的印象是脏乱差，那么一定不会有稳定的客源。
如果你决定开一家麻辣烫的话，那么首先你需要对麻辣烫的市场和前景进行一定的考察。尤其是如果你没有经验的话，你就需要了解市面上哪些麻辣烫发展得比较好，是否值得投资。
大家都知道一家麻辣烫店面如果没有好的门头的话，店面的生意肯定不会和想象中的一样好，因此，门头的作用还是比较大的。大家也都知道，一个醒目的门头是店面良好发展的基础，也是吸引消费者的关键。
选择的店铺，房租的费用不宜太高，一般在营业额的四分之一以下比较好，并且可以保证店铺有三年以上的租期。房租可有适度递增，但尽量递增变缓或是递增数值越小越好。
当前餐饮市场上麻辣烫店铺众多，生意发展都不错。而且麻辣烫面向的消费群体也比较广泛，不管男女老少都喜欢吃，所以开店的话应该不愁发展。
麻辣烫出餐快、味道好，好多上班、上学的人每天吃饭的时间很紧迫，这个时候吃一碗麻辣烫，既不影响时间，又享受到了美味。因此这种符合大众消费理念的餐饮项目受到了越来越多人们的喜爱。
要说什么样的地方适合开麻辣烫店，那其中一个条件肯定是消费者的购买能力足够强。无论麻辣烫店开在哪里，充足的客源都是麻辣烫店生存发展的根本动力。
麻辣烫店除了做开业酬宾的活动之外，也可采取广告宣传的方法，有些创业者会觉得这样的方法太老土，没有效果。其实并不是这样的发广告是传统的营销方式，具体的广告效应是非常好的。
在麻辣烫店面经营过程中，店面宣传工作是必不可少的，有效的宣传能够提升麻辣烫店品牌知名度，让越来越多的消费者认识到经营者开的麻辣烫店，在开业时经营者们可以为消费者们发放一些代金券，这种方式比打折更有效，可以有效地把客人留住。
有的麻辣烫店位置很好，而且装潢也很精美，当初花了大钱在这上面，因此定价时也就贵了一点。但没想到的是，在服务和口味都差不多的情况下，大部分宁愿选择那些价格比较便宜的麻辣烫店铺。
创业者要想提高消费者对店铺的满意度，必须注意卫生方面的问题。现在人们的生活水平提高，出去就餐的时候对卫生有了更高的要求，如果说一个店铺各方面都整齐干净，设备放置合理，就能够给消费者一个良好的印象。
