开个串串香店做什么活动比较好

串串香作为一种比较适合大众消费的美食，随着社会的发展越来越受到消费者的青睐。开个串串香店无论是在城市还是在社区，以其简单，易操作，货源方便的特点，对于拉动属地经济，增加地区人气，利于创业和消费等方面发挥了很好的促进作用。那么开一个串串香店怎样通过活动化的方式来促进其发展？主要从以下方面来考虑：

　　一、串串香的起源要了解

串串香起源于四川，那时候很简单，老板推着一个蜂窝煤炉子，炉子上面有一口锅，锅里放着具有川味巴适风格的卤汤，左边圆盘里放着是用竹签串起来的各种食材，右边圆盘里放着是各种香料，然后旁边放着桌子和椅子，给游客提供简单的串串香服务。然而发展到今天，串串香以迅雷不及掩耳之势，风靡全国各地，或三五好友，或成群结队，进入自助化的串串香店，可以荤素搭配，可以根据喜好搭配不同的香料，结账的时候老板喜欢用数签子的方式结账，便宜实惠，随吃随走，具有坚实的顾客基础。

　　二、串串香开店要选择好的位置

　　饭店管理概括中指出，饭店业包括餐饮业发展的三要素，位置，位置还是位置。所以串串香开店尽量要选择人流量大的地方，停车方便的地方，具有醒目位置，能够引起顾客注意的地方，古时候叫酒香不怕巷子深，那时候物质匮乏，而现在是物欲横流的社会，一定要选择能够让顾客驻足的地方作为串串香开店考虑的因素，达到开门见山，揭示主题，刺激顾客直接消费的动机。

　　三、串串香开店要从选择顾客群体来开展活动

　　顾客是串串香店发展的源泉和动力。在具有消费人群多的行业开展宣传，适当开展试吃试用，比如：学生群体，出租车群体，白领群体等，通过免费试吃或免费发放优惠券等方式，吸引此群体累计来消费，一传十，十传百，扩大顾客消费基础，提高顾客知晓率，增加串串香店收入，以无形促有形，可谓是一举两得。

　　四、串串香开店要以顾客需求为导向来开展活动

　　顾客就是上帝，串串香好不好吃顾客先有发言权。在经营过程中，需认真对待顾客对于串串香的意见和建议，好的地方继续坚持和优化，需要改进的地方要持之以恒，在满足顾客口味上大做文章，通过一系列的改进提升活动，结果得到顾客的认可，达到物有所值，甚至超值的效果。

　　五、串串香开店需要适当开展消费让利活动

　　并不是所有的价格都是一成不变的，并不是所有的顾客来消费都是一样的，针对消费满多少或达到一定数额，继续一定的数额包括优惠劵进行减免，同时开展类似于买一赠一等活动，串串香店家的用心，希望让顾客能感受到贴心，并舒心的食用串串香。

　　六、串串香开店要借助“互联网+”来开展活动

　　随着互联网的发展，快递业的直达服务，顾客足不出户就可以下单吃到想要的串串香，串串香开店借助好美团外卖等平台，把顾客需要的利用互联网和快递为顾客送货上门的优势，让顾客和来店里一样享受到可口的串串香，好比如把店搬到了顾客家里一样，温馨且舒适。

　　总之，串串香开店门槛较低，经营者需善于学习，也善于经营，一切围绕顾客，一切为了顾客来开展活动，利用需求导向，满额让利，试吃体验，互联网等活动，让顾客记住串串香，记住串串香店所在的位置，可以说是串串香搭台，顾客来唱戏，只有在两者的相互配合下，才能呈现出更多的串串香店丰富多彩的互惠互利活动！