活乐鱼酸菜鱼,创新研制各种新式口味

时间:2021-09-17 16:15:37 来源:活乐鱼酸菜鱼

【摘要】活乐鱼瞄准高频的快餐赛道,革新酸菜鱼为小份制快餐式产品,创新研制各种新式口味,并加入国民喜爱度颇高的水煮肉片,开创了酸菜鱼品类以及水煮肉片快餐化先河。

大家熟知,酸菜鱼一直是川菜馆里的一道菜,“鱼+酸菜”鲜香而不腻,符合现在人既想健康又要“重口”的需求,进而成为流行的单品爆款。

活乐鱼酸菜鱼,创新研制各种新式口味

当下,整个酸菜鱼品类已形成正餐和快餐两大派系,共同分割酸菜鱼市场。相比正餐,快餐的受众群体更广,市场也更大。

  活乐鱼瞄准高频的快餐赛道,革新酸菜鱼为小份制快餐式产品,创新研制各种新式口味,并加入国民喜爱度颇高的水煮肉片,开创了酸菜鱼品类以及水煮肉片快餐化先河。

  (1)热单品

  国民菜/热款单品

  酸菜鱼群众基础好,深受人们喜爱、受欢迎的“国民菜”

  (2)酷快餐

  上菜急速/快时尚新体验

  免去杀鱼流程,标准化料包操作快速出餐,将酸菜鱼快餐化

  (3)炫明厨

  安全卫生/食客放心

  明厨亮灶,操作透明,互动性高;让消费者看得放心,吃得开心!

  操作简单自然快人一步

  无大厨潮店面快时尚省人工标准化创收快

  和其他酸菜鱼品牌不同,活乐鱼成立之初,公司针对酸菜鱼市场做了密集调研,从关注度、市场饱合度、知名品牌、市场竞争状况等方面进行了详细的大数据对比分析,终才确定了将老坛酸菜鱼和水煮肉片作为联合主打单品的新方向。香辣重口的国民菜色,不仅能一下征服消费者的味蕾,更能建立品牌在消费者心智中的差异化,进而形成特有的品牌标示和认知。

  活乐鱼改良传统酸菜鱼工艺,大胆突破传统酸菜鱼的口味,让酸菜鱼的产品体系更加丰富。品牌主打的经典老坛酸菜鱼——地道川味,酸香爽口!香辣水煮肉片——让你爱上每一口热辣!以及创新研制的公举番茄鱼、藤椒鱼、金汤酸菜鱼、香辣水煮鱼等,并辅以附属加料菜肴、米粉饭类、特色小吃、可口饮品等,丰富的产品线颇受90后、00后的喜爱。

  此外活乐鱼还精心挑选了进口的巴沙鱼,无骨少刺,鲜香美味;甄选黑鱼,少刺嫩滑,肉质细腻;特选川渝陈年老坛酸菜,由内而外,酸劲十足;秘制酱料更是产品美味的灵魂所在。

  活乐鱼品牌精准把握时代脉搏,通过深入洞悉新一代群体的消费心理与诉求,顺应潮流打造一款年轻化餐饮品牌,从产品到品牌的全面年轻化,在消费新环境中杀出重围。

  为了加强与年轻人的沟通,活乐鱼品牌还在线下门店活动,以及线上抖音、小红书、微信、微博等当下流行的APP中,制作更多年轻人喜欢的线上内容,以便品牌加强与年轻人对话!同时持续优化品牌商业模式,进行产品创新丰富产品SKU,布局多元化场景,进而让更多年轻人成为未来客群。逐步打造快餐式酸菜鱼连锁品牌!