酸菜鱼怎么开店，过来人一步一步教给你

酸菜鱼怎么开店？说到特色美食，不少人都会想到酸菜鱼，而现在喜欢吃酸菜鱼的人也越来越多，这也就在无形之中出现了商机，开一家酸菜鱼店是不错的选择。以前的酸菜鱼种类比较单一，而现在为了迎合大众的口味，种类也变得越来越丰富了，下面就来介绍一下开店的方法。

　　一、酸菜鱼怎么开店之店址选择

开酸菜鱼店之前，首先需要注意的就是店铺的地址选择。一般来说选择合适店铺位置的时候，首先要关注店铺面向的消费人群多少，酸菜鱼面向的大多都是年轻人，所以要在年轻人比较多的地方开店。当然经营者也需要对消费水平进行分析，看一看这一区域的年轻消费者的消费水平是否能够达标，只有这样才能够选到合适的地址开店。

　　除此之外，还有一个很重要的方面就是交通，交通便利的地方会更受欢迎。可以选择在公司写字楼附近或者是比较密集的居民区附近，这些地方的人流量大，年轻人比较多，能够获得不错的生意。不过大家在选址时也要注意租金，租金过高超出自己的预期就要谨慎选择了。

　　二、酸菜鱼怎么开店之店铺装修

　　选好了店铺地址之后，下一步需要做的就是店铺的装修工作。装修就等于是给自己化妆和打扮，如果说打扮的比较好，能够让人眼前一亮，那么自然能够吸引到更多的目光。装修要因地制宜，整个设计要争取让人眼前一亮，店铺装修不要乱花钱，不要花里胡哨，要符合你的菜品。

　　如果能够把店铺的装修工作做好，给顾客一种宾至如归的感觉，让他们可以在这里享受良好的就餐环境，对店铺的印象也会加分，而这也有利于店铺的经营和发展。

　　三、酸菜鱼怎么开店之购买设备

　　要想开酸菜鱼店，各种制作设备是必不可少的，另外还有供顾客吃饭的座椅和桌子也得准备好。尽可能选择价格合适，质量好的设备，否则一旦出现问题就会造成停业，冰柜冰箱出了问题，存的菜和鱼就完蛋了。在挑选的时候需要多花一些心思，尽量选择让人看着舒服，而且质量又比较好的。

　　四、酸菜鱼怎么开店之人员设置

　　对于酸菜鱼店来说，人员设置也是一个非常重要的方面。有些老板是自己当厨师，家里人来做服务员或者是收银员，如果是这种情况，只需要注意菜品的质量和服务态度就可以了，不需要考虑其他的方面。但如果说是从外面招聘厨师，需要注意厨师的手艺以及个人问题，招聘服务员则需要注意他们的态度以及服务水平。

　　要想开好酸菜鱼店，以上这几个步骤必不可少。除此之外，经营者还需要考虑到开店的资金问题，如果手里没有足够的资金，想要开酸菜鱼店是非常困难的。建议在开店之前进行充分的市场考察，了解开这样一家店大约需要多少钱，同时还要看一看同行之间的竞争情况，准备好充足的流动资金，以便应对开店过程中所出现的突发状况。