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  • 餐饮人需要从哪些细节去调整自己?2022-05-12

    首先,一个餐饮店的立身之本就是菜品。凡是做大做强的餐饮品牌,都有一个共同的特点,那就是他们都非常地注重自己的菜品品质。一个餐饮店的品质就是从口味、价格、食材、还有店面的装修环境,这几个方面来体现。

  • 餐饮店长具备这7种心态,才能令员工信服、老板重用!2022-05-09

    一个优秀的管理需要找出人们的特长,帮助他们变得更好;询问他们希望发展哪方面的能力,然后想方设法地帮助他们学习和实践;迫使你的团队全力以赴,发挥出最大的潜能,并随时为他们提供帮助;找出每个人的特殊才能,激活他们的天赋。

  • 餐厅该怎样提高出菜速度,整理了以下四点2022-05-06

    厨房中人员编制是否恰当合理是出菜快的一个重要因素。各岗位设置一位头脑灵活、业务精通的主管,在接下点菜单后能有条不紊的指挥工作,使后厨人员各司其职。配菜人员将小夹子随配好的菜一同交给荷台,荷台再根据点菜单及小夹子的颜色合理分配灶台。

  • 餐饮连锁店生意好的店是怎么留住员工的?2022-04-28

    1、是有完善的人事制度,2、薪资待遇略高于同行,当然也不是高的很多。3、工作氛围比较好,像一个大家庭一样。有一个团队,大家有一个归属感。

  • 餐饮人要从哪几个细节去调整自己?2022-04-27

    首先,一个餐饮店的立身之本就是菜品。凡是做大做强的餐饮品牌,都有一个共同的特点,那就是他们都非常地注重自己的菜品品质。一个餐饮店的品质就是从口味、价格、食材、还有店面的装修环境,这几个方面来体现。

  • 想创业的餐饮人不懂这4点,千万别碰这一行2022-04-22

    有些年轻的餐饮人,真的是年少轻狂,总感觉自己就是跟别人不一样,根据自己的喜好开店,喜欢什么样,就开什么样的店,因为觉得自己开店有调性,想要与众不同做出自己的风格和IP,殊不知一味地追求个性,不迎合市场,不做调研是行不通的。

  • 餐饮老板务必清楚,好员工离职的7点原因!2022-04-02

    餐企需要制定规章制度吗?一定是需要的!但是餐企老板一定要专业,懂得经营管理,一定不要制定那些看上去高大上,实则目光短浅又经不起推敲的规章制度。

  • 外卖新店如何做好差评管理?2022-04-02

    当店铺有不好的评论时,我们应该区分责任是商家的问题,还是用户的问题,还是骑手的全部责任?如果是骑手迟了,服务很差;如果用户选择错误的评分,老板应积极上诉成功的上诉平台就会屏蔽不良评论。

  • 如何让一家餐馆有人气,这些管理细节你需要知道2022-03-30

    大家都知道做餐厅需要有特色,但怎么使餐馆有特色却并不是大家都了解的。如果想要使餐馆有特色的可以进行差异化经营。那么到底要如何进行差异化经营呢?

  • 餐饮行业如何做服务?看看餐饮业通用的几大员工管理手册2022-03-21

    对那些年纪轻、干劲足的员工来说,富有挑战性的工作和成功的满足感比实际拿多少薪水更有激励作用。因此,店长要根据员工的要求适当授权,让员工参与更复杂、难度更大的工作,一方面是对员工的培养和锻炼,另外一方面也提高了员工满意度。

  • 开餐饮连锁店,遇到转店你得注意这些?2022-03-21

    考虑转让过来的店铺是否需要大规模改建:在考察转让店铺的时候最好是找餐饮类的店铺转让,这样你转让过来的店铺的初期投资在一定程度上才可控,因为很多都是现成的。

  • 顾客反馈菜品不好吃时,餐饮店应该怎么办?2022-03-14

    当普通顾客就餐时,遇到此类投诉问题,不要慌,也不要急着做出改变,在解决顾客的问题时,只要秉承着虚心接受的态度就好,不必为了一个人的原因而改变。

  • 餐饮人如何做好餐饮服务于经营细节,来提升餐饮营业额?2022-03-12

    菜品就是服务员要熟悉了解店内所有菜品的口味和特色,确保在点菜过程中,精准地给客人推荐符合客人口味的菜品,做到有效的推销,有效的管理,不合格的绝不点菜。

  • 民以食为天,现在怎样开饭店才能挣到钱呢?2022-03-08

    随着餐饮连锁化程度的不断提升,品牌化经营意识已经成为餐饮人的发展趋势,因为疫情和大环境的影响,餐饮人都知道餐链的重要性,因为餐链的断裂,进不到货而影响生意的案列比比皆是。所以大家在选择开店的时候非常的注重这一点。

  • 餐饮管理制度,规范操作流程!2022-03-04

    餐饮操作安全管理制度,训练员工养成注意安全的习惯,灌输正确的安全常识。要做好工作环境的安全管理,以避免灾害及悲剧的发生。

  • 开餐饮店必须要知道的15个问题2022-03-03

    签订合同注意事项:签约时间越长越好,付款周期越短越好,一般建议签订合同年以上,最好不要一年一签,这样要是生意好,房东会涨价。合同如果签几年,要约定每年的租金涨幅。合同里要注明在合同期内租客是否有权转让,如果要交租房税是房东交还是租客交。

  • 餐饮服务程序歌谣,大小餐厅都实用!2022-02-16

    热情迎宾喜迎客,接衣挂帽笑在前。拉椅就座礼让先,斟茶倒水询问间。增减餐具问人数,落完口布撤筷套。点菜服务说特色,介绍酒水要说全。

  • 餐饮人都应该学习的门店运营管理知识2022-01-27

    餐饮门店需不需要复盘?答案是肯定的。不管做任何事情,都需要及时进行复盘,这样我们才能找到门店管理的问题和瑕疵,并及时针对现存问题展开研究,找到解决的办法。只有这样,才能防止防微杜渐,避免问题的进一步恶化。

  • 一个优秀的厨师需要具备什么技能2022-01-19

    业务技能是一个优秀的厨师必备的基本技能。作为一个厨师首先精通的烹调技术,不仅要有自己精通的菜系、菜品,也需要掌握其他各种菜品的制作。

  • 如何做好餐饮部经理2022-01-15

    餐饮部经理要管理店内的员工,员工那么多,餐饮部经理都需要认真了解,掌握每个员工的信息,同时还需要了解员工的特长,这样就能够有效发挥每位员工的价值,让她们在快乐的工作中找到自己的优点。