味千中国衰落:5位60岁老人决定这碗拉面的味道

时间:2019/8/7 14:01:25 来源:斑马消费 责任编辑:陈晓京

【摘要】 潘慰应该还记得,SOHO中国董事会主席潘石屹为她拍过的那张肖像照——照片里她略微抬着头,信心满满。

潘慰应该还记得,SOHO中国董事会主席潘石屹为她拍过的那张肖像照——照片里她略微抬着头,信心满满。

  在潘石屹特地为这张肖像配发微博的评论区里,网友对味千拉面吐糟 多的是:贵和难吃。

味千中国衰落:5位60岁老人决定这碗拉面的味道

进入中国市场22年,味千中国开店超700家,却未能扭转业绩下滑的颓势。

  8月1日,公司预警今年中报纯利同比显著下降。这是继2018年底爆出高管贪腐后,又一重大利空消息。

  味千掉队

  8月1日,味千中国(00538.HK)发布公告,预警今年中报纯利同比“显著减少”,公司虽没有披露具体数据,但这显然是压力的提前释放。数据显示,2018年中报,公司录得净利润1.21亿元。

  预警公告里披露了两个业绩下滑的具体原因:今年1月1日起生效的香港财务报告准则第16号“租赁”对费用的影响,以及今年品牌形象提升的投入。

  斑马消费梳理发现,新的租赁准则要求企业将大部分租赁计入资产负债表内,将对企业的财务关键指标及其系统和流程产生重大影响。

  实际上,在“游戏规则”变化之前,味千中国的阶段性颓势一度显现。

  2011年的“骨汤门”之后,味千不得不用长达两年的时间来恢复元气。

  否极泰来,公司在2014年和2015年达到 ,分别实现营收26.19亿元和26.22亿元。之后,再度下滑,2017年发生巨亏。

  2018年,公司扭亏为盈,实现营业收入23.78亿元,归母净利润5.51亿元,同比分别增长1.97%和213.23%。

  来自日本的拉面

  味千中国卖的这碗骨汤拉面,并非中国土特产,而是来自日本。

  1995年,做贸易生意的潘慰开始寻找新的商业机会,日本熊本县的味千拉面成为她新的起点。

  为获得味千拉面特许经营权,潘慰和日本重光家族订立有偿使用协议。年报显示,2018年公司支付特许费及技术使用费合计2910.51万元。

  在潘慰的推动下,用猪大骨和鱼骨熬制骨汤做的日式拉面,陆续出现在中国餐饮市场。

  1996年,潘慰在香港铜锣湾开设头家味千拉面餐厅;次年,进军内地餐饮市场