火锅店如何唤醒年轻人的消费兴趣？

火锅，在年轻人的餐饮消费排行中位列前茅，是符合90后、00后消费需求的一种就餐方式，产业热度较高。只是，虽然在火锅热闹的属性之下，催生了人们对其的消费兴趣，但很多火锅店却因为装修土气、经营古板、不懂变通，无法与消费市场接轨而错失了年轻的主流消费群体，存续能力持续下降。

　　那么，如何才能打造一家符合年轻人审美的火锅店呢？跟朝天门火锅一起来看看火锅店应该如何唤醒年轻人的消费兴趣吧！

　　1.打造品牌IP，强调文化输出

为什么现在越来越多的火锅店都开始打造自己的品牌IP？因为IP的塑造，能为品牌带来更多的价值和曝光，能形成个性鲜明的品牌特色，同时也更便于跟消费者产生情感共鸣，从而催生更大的消费力。只是如何打造IP？光靠周边文创产品的输出就够了吗？显然不是的，IP是我们的品牌形象，更是一种品牌文化，我们要对品牌基因有恰当的承袭，又要敏锐地洞察时代趋势和流行文化，找准市场定位的空白和差异点，标新立异地进行文化输出。

　　2.高颜值提高价值定位

　　年轻人信奉颜值至上的原则，对他们而言，菜品份量可以少，锅底味道可以差，但是火锅的颜值一定不能低。也就是说，我们在引起年轻群体注意的时候，一定得从颜值入手，用个性化的餐具代替传统盘器，用精雕细琢代替马虎切配，用匠心设计代替随意摆盘。总之，要让你的餐品产生特有的气质，让人有忍不住拍照发朋友圈分享的冲动，这样你的菜品研发就是成功的了。

　　3.真诚营销，拒绝套路

　　年轻人，虽然比较神经大条，但是他们却有自己的行事标准和原则，真诚是他们与人交往的不二法则，如果你想跟他们搭建牢固的消费关系，那么你就必须得按照年轻人的相处模式和原则去接待他们，在策划营销活动的时候一定要真诚，千万不能用一些夸大甚至虚实参半的活动去吸引眼球，或者玩弄文字游戏，一旦被他们发现营销套路，那么很抱歉，他们会直接将你拉入黑名单，再也不会来消费，并且一传十十传百，品牌的口碑也将直线下滑。

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