奶茶在现在是人们娱乐休闲时候的比较喜欢的一种饮品了。我们经常可以看到在大街上的男男女女会捧上一杯奶茶，开开心心的聊天。可见，奶茶在中国的市场是非常大的，销售量也是非常多的，利润相对于其他的餐饮行业来说是比较大的。所以，很多人就想加盟港式奶茶店。
港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。
