想开个鸡排店,在压缩成本上有哪些好的方式

时间:2020/2/15 9:38:55 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

【摘要】 市面上可供选择的鸡排店品牌有很多,要想创业压力小,成本上可以节约一点,首先就要选一个有优势的鸡排品牌,品牌实力显著的鸡排品牌才可以更好的为加盟店带来收益,所以说选择一个适合本地区的鸡排品牌是至关重要的。

大街小巷的小食店越来越多,菜品的品种也是五花八门,其中受到大家热烈欢迎的就是鸡排店了,不仅消费者喜欢,创业者也很青睐,开一家鸡排店虽然容易,可是要选择一个好的地段,成本也就上去了,所以很多创业者也发出了疑问,想开个鸡排店,在压缩成本上有哪些好的方式,今天小编就来给大家提供一些新思路。

  一、选择一个合适的鸡排店品牌

想开个鸡排店,在压缩成本上有哪些好的方式

市面上可供选择的鸡排店品牌有很多,要想创业压力小,成本上可以节约一点,首先就要选一个有优势的鸡排品牌,品牌实力显著的鸡排品牌才可以更好的为加盟店带来收益,所以说选择一个适合本地区的鸡排品牌是至关重要的,大到品牌在本地的传播度,小到品牌的商品包装,尽可能的符合本地消费者的喜好,这样可以避免创业初期少走弯路,能省下不少的成本。

  二、鸡排店的选址很重要

  一般情况下,鸡排店会选择开在人比较多的地方,人多才有收益,但是地段好的地方,租金也是水涨船高,有时候利润和租金都不能持平,这个时候,就需要创业者对地段和市场有一定的调查,不能一味的追求地段和客流量,要考虑地段附近消费者的偏好和购物欲,千万不能租金比利润高,到时候就不是怎样压缩成本了,没有足够利润,生意也很难维持。

  三、鸡排店不需要太多的店员

  鸡排店的主打产品一般都是鸡排,薯条,鸡柳和其他的一些炸物,烧烤,有时顺便搭配一些饮料,这些食材基本都会提前准备,只需要在点单后略加加工,所以并不需要太多的工作人员,各司其职,配合得当,那么两三个就基本足够,创业者也能省下一些人工费用。

  四、鸡排店的店面不宜太大

  只要有过一定的市场调研,创业者就会发现,顾客在买完鸡排后都是打包带走,很少会有留店用餐的习惯,所以店面不要太大,只要足够使用,并且摆设简洁大方就可以,创业者也能节约一些场地的费用。通常情况下,4个平方米左右,客流量较多的店,可以适当大一点,留一些位置供顾客等待休息。

  五、鸡排店开店的细节也要把控

  不管是鸡排店,还是从事其他的餐饮行业,在一些小细节上也要严格注意,对店员进行一些培训,材料使用恰当好处就可以,不要铺张浪费,打包带走时也是,看起来只是一把调料,一个塑料袋,长久累计,也可以压缩成本。

  说了这么多鸡排店压缩成本的方式,除了这些可以借鉴的办法,创业者在开店的过程中也要多观察,严格记账,对每一花销都清清楚楚,成本有起伏时,要及时反思哪些花销是不必要的,是可以节约的,开店不易,想要增加利润,压缩成本更不易,创业者一定要学会日常总结,不断地摸索,慢慢的,你的鸡排店就会越来越好。