小笼汤包和小笼包的区别在哪里,两者有什么共同点

时间:2020/7/20 14:45:34 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

【摘要】 小笼汤包和小笼包两者较为明显的区别就是在外表上面,小笼汤包的褶皱是在下面的,而小笼包不一样是在上面。并且汤包的皮比较薄,它是手工擀出来,但是一些小笼包的皮是用手按薄的,然后在包裹的过程,不断拉扯把皮变得更薄。

小笼汤包和小笼包两个产品是现在人们早餐经常会吃的一种小吃,它们的口感比较好,还健康,制作速度快,满足了大多数消费者的需求,受到了众多消费者的欢迎。这两种美食在外形和做法上都非常相似,这就让很多人误以为它们两者一样,但其实不然。那么下面就来为大家介绍一下两者的区别和共同点。

  一、小笼汤包和小笼包的区别

小笼汤包

小笼汤包和小笼包两者较为明显的区别就是在外表上面,小笼汤包的褶皱是在下面的,而小笼包不一样是在上面。并且汤包的皮比较薄,它是手工擀出来,但是一些小笼包的皮是用手按薄的,然后在包裹的过程,不断拉扯把皮变得更薄。不过现在随着时代的发展,很多人在制作小笼包的时候为了省点力气,也就会用手工擀。

小笼包

还有就是馅料上的区别。虽然说不管是小笼汤包还是小笼包,两者的经典口味都是肉馅,但是它们的肉馅却有些不同,就比如说上海本地的一些小笼包,肉馅煮出来之后是白汤,它里面不会放入酱油;但是小笼汤包却不一样,里面都是红汤的,它在肉馅里面会加入一些酱油,呈现出红色或者是酱油的颜色,并且里面的姜的味道也比较大。

  还有就是在口味上的不同,小笼汤包的口味大多都是带有甜味的,吃起来味道比较特别,而普通的小笼包就是咸的,没有甜味。现在两者的味道也经过了不断改良,打造出了更为丰富的美味。

  吃法也有所不同。小笼汤包里面的汤汁比较多,如果直接吃的话可能就会流出来,这个时候就要先把它的皮撕开,喝掉里面的汤汁,就像俗话说的“轻轻提,先开窗,再吃皮”。而小笼包则不需要,直接就可以吃,不用担心汤汁的问题。

  二、小笼汤包和小笼包的共同点

  小笼汤包和小笼包的相同点也比较明显,它们两个都拥有汤汁,只是小笼汤包的汤汁相对来说要更多一些。还有在制作的时候都是用死面做的,这样出来的面皮味道有嚼劲,好吃。并且都是皮薄馅大,灌汤流油,成品出笼后提起来像灯笼,放下去像菊花。还有两者的体型也差不多,都比较小。

  还有就是发展时间比较长久。小笼汤包在清代兴起,是汉族的一款传统美食,传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来,后来由北宋的皇帝带入江南才流行了起来。而小笼包也是在清代兴起,在今江苏常州出现了现代形式的小笼包,后来发展到了全国各地也都拥有了自己的特色。

  小笼汤包和小笼包的区别和共同点在哪里?相信大家在看了文章之后已经有了一个大概的了解。小笼汤包和小笼包在发展多年的时间里已经在全国各地都有了分布,尤其小笼包更是各地有各地的特色,大家有机会也可以去品尝一下,看看它们两者的不同。