餐饮杰 > 餐饮行业资讯 > 餐饮资讯
  • 是不是预制菜,餐饮店有点“说不清道不明”2024-04-01

    近日, 市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),其中特别提到,大力推广餐饮环节使用预制菜明示。对此,济南落地情况如何?济南餐饮市场、监管部门又将如何应对?

  • 火锅内脏菜品,除了毛肚鸭肠,还有肥肠也经典2024-03-08

    吃火锅,点一份肥肠,让肥肠吸满火锅的汤汁,煮至软烂入味,弹牙飘香,吃到停不下来,火锅肥肠非常下饭,今天,小朝哥就来和大家聊一聊火锅菜品,肥肠。

  • 效仿亚马逊,成就一个餐饮亿万富豪家族2024-02-27

    Clark Associates这家将总部设在一所小学校舍里的企业在没有接受任何外部融资的情况下,效仿亚马逊的做法占领了美国餐饮设备行业20%的市场份额;销售额从2009年的8000万美元激增至如今的40亿美元,年增长率高达32%。弗雷德·克拉克和吉恩·克拉克父子的财富也达到了12亿美元。

  • 餐饮企业重回高增长 今年下沉市场加速拓店2024-02-27

    近日,多家餐饮企业发布2023年业绩预告及财报,高增长成为共同特征。个别龙头企业业绩强劲复苏,营收、净利水平均创历史新高。

  • 反餐飲浪費要做到“常”緊盯“新”(人民時評)2023-11-03

    常抓不懈,持續推進制止餐飲浪費工作,倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式,反對奢侈浪費和過度消費。

  • 火锅店经营干货,教你如何分类进货食材2023-07-23

    火锅最重要的一是锅底,二是食材,食材是每日开门营业都在不断消耗的,找到一家可靠而价格适合的采购方很重要,在选择供应商的时候可以优先选择配合度高的公司,会省心省力很多。

  • 不想餐厅员工流失?看一下!五大管理法则2023-07-23

    在餐饮市场越来越红火的今天,餐饮员工的流失率却越来越高,原因很简单,因为现在的餐饮从业者,趋于年轻化,而年轻人找工作,不仅仅是为了工资,也追求实现自我价值和彰显自我个性,今天,小朝哥就来和各位餐饮经营者,聊一聊,关于如何管理,降低餐厅员工流失率。

  • 老餐饮人总结运营经验,想要走得远,这5条不能少2023-06-29

    开一家餐饮店需要注意什么?下面为大家总结了几个重要运营经验,大家可以结合自己的实际情况参考学习一下,做餐饮没有捷径,只有不断实践不断总结不断改进才能走得更远。

  • 一人如何管理多个店,看懂这三点就不难,经验分享2023-06-29

    有很多餐饮人,不会做菜,但能够同时经营几个不同品类的门店,他们是怎样做到在品类不同后厨不通岗这种高难度的情况下却管理得非常有条理的,其实,优秀的管理者他们都懂得一个道理,就是借力,因为一个人的能力是有限的,需要协调众人之力,为己所用。

  • 端午餐饮住宿消费活力持续释放 夏日夜经济增长显著2023-06-28

    为了解端午节假期餐饮与住宿业恢复发展情况,中国饭店协会随机调查了全国百家餐饮住宿企业,覆盖全国20余个省份,数据对比2019年同期。